• Туризм

Как этот голливудский курорт крадет отель Thunder в Майами

• 28-06-2020
• комментариев

Дипломат Бич Резорт. Патрик Майкл Чин

Курортный отель Diplomat Beach Resort, расположенный более чем в 20 милях к северу от Майами, просит Саут-Бич оставить свой напиток тики - недавно переосмысленный отель показывает, как это делается.

После смены названия и ремонта номеров, лобби, ландшафтного дизайна, бассейна, 10 ресторанов и баров на курорте стоимостью 100 миллионов долларов отель стал скорее местом назначения, чем точкой для прыжков. На самом деле нет необходимости выходить из дома. А с его эстетикой Дона-Дрейпера-в-Калифорнии, в любом случае, трудно выработать желание уйти. Прежний черно-золотой декор был заменен материалами, которые передают дух его свежего прибрежного расположения. Теперь это тропическое возвращение, которое тонко перекликается с культурой тики 1960-х годов с его высокими пальмами, теплым лесом и случайными птицами, скользящими по простору просторного вестибюля. Что неудивительно, учитывая, что дизайн курорта был целенаправленно перепроектирован, чтобы объединить внутренние помещения с океаническим воздухом за стеклянными окнами и дверями от пола до потолка.

Реконструкция отеля привлекла внимание многих звезд. Возьмем, к примеру, Джеффри Закаряна. Знаменитый шеф-повар и ресторатор недавно открыл на территории курорта Point Royal. «Голливуд и Форт-Лодердейл стали прекрасными направлениями для ресторанов и отелей», - сказал г-н Закарян. «Hilton и Diplomat Beach Resort - фантастические партнеры, не говоря уже о том, что их расположение очень близко к Майами». С акцентом на прибрежную американскую кухню, сырой бар здесь изобилует солеными деликатесами, такими как клешни флоридского каменного краба, омаров-пашот и устриц, которые отдают дань уважения расположению ресторана на воде. Основные блюда, такие как покрытый коркой из кукурузной муки луциан из кукурузы и жареный лосось Ora King, являются легким, но сытным контрапунктом к игривым напиткам тики, заполняющим коктейльное меню здесь.

Monkitail, японская концепция идзакая от шеф-повара из Филадельфии Майкла Шульсона, основана на опыте Шульсона, живущего в Японии. В соблазнительном, тускло освещенном помещении маленькие блюда доставляются на тарелки сразу после того, как они были приготовлены. Тонко нарезанная сырая рыба, такая как декадентский и масляный торо, ловко сочетается с теплым липким рисом. Открытая кухня робатаяки, которая находится в центре ресторана, готовит нежные блюда из перепелов, говядины Кобе и оленины, в то время как изысканная утиная сябу-сябу и одноименный коктейль представляют собой застольные презентации, достойные внимания вашего Instagram. «Возможность добавить такой ресторан, как Monkitail, в легендарный отель, была для меня очень захватывающей возможностью, - сказал Шульсон. «Казалось, что этот район действительно жаждет такой концепции суши, поскольку в этом районе нет ничего, что фокусировалось бы на суши, робатаяки и тех впечатлениях, которые мы предоставляем в Monkitail».

Дипломат Бич Резорт. Дипломат Бич Резорт

После еды попросили сопроводить в Нокку. Вы не найдете много вывесок, рекламирующих его местоположение. Скрытый караоке-лаундж в ресторане - это всегда молва, с отдельными (и, к счастью, звукоизолированными) комнатами для небольших групп, желающих устроить зажигательное исполнение «Полного затмения сердца» или небольшой «Богемской рапсодии». Напитки доставляются прямо в каждую комнату, а это значит, что ваш импровизированный концерт может продолжаться непрерывно, пока лаунж не закроется в 2 часа ночи.

Дизайнер Трина Тюрк также дала отелю свое имя. Новые кабинки для переодевания, окружающие 240-футовый бассейн в форме лагуны, были спроектированы в эксклюзивном партнерстве с легендарным дизайнером и украшены яркими тканями и мебелью, которые создают явно шикарный вид. Playa, концепция бассейна Nuevo Latino с блюдами от знаменитых шеф-поваров Сью Торрес и Даррен Карбоне, быстро доставит свои тарелки гуака и тарелки пьяных куриных тако в ваш домик с необходимыми замороженными дайкири или маргаритой, приготовленными из свежих соков.

Если вы не можете вынести стресс от коктейлей с ромом у бассейна, спа-центр курорта готов успокоить ваши мышцы, поднимающие настроение. Дзен - это в порядке вещей с лаунджем для релаксации со стенами из живых растений и водопадом длиной в комнату. Ароматерапевтический массаж горячими камнями, бамбуком и растительным маслом уступает место сеансам пота в сопутствующей сауне и парной, в то время как открытая терраса у океана дает вам возможность вдохнуть восстанавливающий морской воздух и погрузиться в эффект спа-процедуры. И эй, как знать - возможно, ты даже почувствуешь себя достаточно помолодевшим, чтобы снова выпить еще несколько коктейлей у бассейна. Ни давления, ни чего.